扁桃仁夹心蛋糕的家常做法是什么?
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发布时间：2024-06-08 00:21
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时间：2024-06-08 01:16
【材料准备】
低筋面粉：150克
细砂糖：100克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋：3个（室温）
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：几滴（可选）
扁桃仁片：适量（用于蛋糕夹层和装饰）
黄油：适量（用于涂抹烤盘）
果酱或巧克力酱：适量（用于制作夹心）
【制作步骤】
预热烤箱至180摄氏度。
将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
将鸡蛋打入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。
慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
将混合好的干性材料分次加入湿性材料中，每次加入后都要轻轻搅拌至刚刚融合，避免过度搅拌。
加入几滴香草精增加香气，如果没有可以省略。
将一部分扁桃仁片拌入面糊中，剩余的用于装饰。
取一个涂抹了黄油的烤盘，将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且牙签插入蛋糕中心能够干净地拔出。
烤好后取出蛋糕，放在烤网上冷却。
待蛋糕完全冷却后，用刀在蛋糕表面横向切一刀，但不要切断，以便填充夹心。
在切口中均匀涂抹一层果酱或巧克力酱。
将剩余的扁桃仁片均匀撒在夹心上，轻轻按压使其粘附在夹心上。
如果喜欢，可以在蛋糕表面也涂抹一层果酱或巧克力酱，并撒上扁桃仁片进行装饰。
【小贴士】
确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕更好地膨胀。
打蛋时要轻柔，避免产生过多的气泡。
烤制过程中不要频繁开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。
蛋糕烘烤时间根据实际情况和个人烤箱特性适当调整。
现在，一款美味的扁桃仁夹心蛋糕就制作完成了，可以切片享用，与家人朋友一起分享这份甜蜜的味道。
