9斤鸡蛋应该放多少盐

根据经验，一个鸡蛋10克盐是比较标准的，以现在鸡蛋的大小来算，已经就是七八个的样子，一般来讲，腌鸡蛋一斤需要配上不到半斤左右的盐，盐的分量多，相对于味道就会越咸。腌制的时间就会相对短一些.，估算十斤应该是700克。腌鸡蛋的用盐比例 腌咸鸡蛋的用盐量，因地区、习惯不同而异。使用高浓度...

9、五香咸蛋:10斤鸡蛋，2斤盐，1两花椒，少许八角，桂皮，鲜姜1两切片,鸡蛋洗净晾干,有高度白酒蘸一下，放容器内，其余各料放锅内加水煮沸20分钟晾凉,加到放鸡蛋的陶器或瓷器内,水要没过鸡蛋,密封，腌20天就可以食用。这种腌鸡蛋，香味浓郁，微咸可口。10、草木灰腌制:把草木灰与食盐1：1比例混...

腌制一斤鸡蛋需要放入大约40-70克盐。因为腌制鸡蛋，纯度很高的盐水在夏天的室温下容易滋生细菌，感染鸡蛋，导致腌鸡蛋变质，所以不建议用生水或者凉白开来腌制咸鸡蛋。在民间，有用饱和的盐水腌制鸡蛋的做法，这样可以避免细菌感染，还可以让鸡蛋快速腌透，但是饱和盐水腌制的鸡蛋，出油少，口感也不够鲜美。...

总之，腌制一斤鸡蛋大约需要40-70克盐，注意选择新鲜鸡蛋和合适的盐水，采用正确的腌制方法，可以让咸鸡蛋出油多、口感好，煮制后食用更能增添风味。

鸡蛋 500g 辅料 白酒 适量 盐 适量 步骤 1.鸡蛋洗净 2.沥干水分 3.五十度以上的白酒倒入碗中备用 4.盐放入碗中备用 5.鸡蛋先放在白酒里面浸溼 6.然后放在盐里滚一圈 7.然后用保鲜膜将裹满盐的鸡蛋包起来 8.再放入保鲜袋内 9.依次全部自制完毕,封好口,放在太阳下暴晒两小时 10.然后放入阴凉处密封保存 ...

9、盐碗剩余的盐倒入蛋托。10、写日期卡片，便于纪录和提醒自己，别记错日子。11、用塑料袋将蛋托整个装好，密封。12、我用了三层塑料袋密封，这样可以确保空气不流动，腌制效果好。13、装好后放到角落里就好了，中等鸡蛋大约35、6天，中等鸭蛋大约40-43天，就腌制好了。这是鸡蛋腌制36天的效果 ...

你说的是腌咸鸡蛋,10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦一下,放容器内,其余各料放锅内加水煮开晾凉,加到放鸡蛋的容器内,水要没过鸡蛋,腌50天就可以食用. 1.将鸡蛋辟洗净,并用布擦干 2.在蛋皮上摸一层黄酱,再滚一层盐 3.找个干净、不漏的塑料袋,把涂好料的...

1. 食盐和水的比例是关键。为了达到适宜的咸度，建议使用20%的食盐水，即每1000克水配200克盐。这样的浓度既能防止鸡蛋变质，又能保证腌出的蛋油润可口。2. 清洗鸡蛋至关重要。在腌制前，要用清水将鸡蛋彻底洗净，特别是蛋壳上的污垢，以防止细菌滋生。3. 确保鸡蛋完全干燥。洗净后，应将鸡蛋摊开...

一、腌鸡蛋10斤水应该放400克的盐的。二、腌鸡蛋做法 食材 鸡蛋9个 盐220克 水550毫升 花椒2克 桂皮1块 大料1个 白酒1汤匙 步骤 备好食材，鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。2.煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。3.将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶...

2、鸡蛋在酒里全面滚湿。（家里没蛋糕夹的用手也行，只是用手不方便而且盐滚不匀。）3、均匀的滚上盐，尽量均匀。4、变成如图这样。5、用保鲜膜包好。6、全部包好。7、放在太阳底下晒一中午，之后密封放在干燥阴凉处，夏天15～20天以后就能吃了，如果是冬天则要延长到20～25天。8、成品图。