家庭版奶油水果蛋糕的配方是什么?
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发布时间：2024-06-22 21:36
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时间：2024-06-22 22:08
家庭版奶油水果蛋糕是一种美味的甜点，适合在各种场合享用。以下是一个详细的配方和制作步骤：
材料：
蛋糕体：
无盐黄油：200克（室温软化）
细砂糖：200克
中等大小鸡蛋：4个（室温）
低筋面粉：200克（过筛）
泡打粉：1茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1茶匙
牛奶：120毫升（室温）
奶油霜：
无盐黄油：200克（室温软化）
糖粉：400克（过筛）
鲜奶油：120毫升
香草精：1茶匙
装饰：
新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）
杏仁片或其他可食用装饰
制作步骤：
蛋糕体：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将软化的黄油和砂糖放入混合碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合。
混合低筋面粉、泡打粉和盐，然后过筛到另一个碗中。
将干性分混合物和牛奶交替加入到黄油糖混合物中，开始和结束于干性分，每次加入后轻轻搅拌直至刚刚混合均匀。
加入香草精，轻轻搅拌均匀。
将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，用刮刀平整表面。
放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净无粘附。
取出蛋糕，放在架子上冷却。
奶油霜：
将软化的黄油放入混合碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅。
逐渐加入糖粉，每次加入后充分混合。
慢慢倒入鲜奶油，继续搅拌直至奶油霜变得轻盈且易于涂抹。
加入香草精，调整到喜欢的口味。
组装：
当蛋糕完全冷却后，将其从模具中取出，并去掉烘焙纸。
将蛋糕横切成两层或三层，取决于你的喜好。
在每层蛋糕上均匀涂抹一层奶油霜。
如果你使用三层蛋糕体，可以在中间层放上一些切片水果。
叠起蛋糕层，将剩余的奶油霜涂抹在蛋糕的外侧。
使用刮刀或抹刀使奶油霜平滑，并创造一些纹理。
在蛋糕顶部和/或侧面放上新鲜水果。
最后，可以撒上一些杏仁片或其他装饰，增加视觉效果。
现在，你的家庭版奶油水果蛋糕就完成了！将它放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕定型，然后就可以切片享用了。这款蛋糕不仅外观诱人，而且味道丰富，是家庭聚会或特殊场合的理想选择。
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如何自制美味的奶油水果蛋糕?
无盐黄油：200克（室温软化）细砂糖：200克 中等大小鸡蛋：4个（室温）自发粉：200克 泡打粉：1茶匙 盐：1小撮 香草精：1茶匙 新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）：适量 鲜奶油：300毫升 糖粉：适量（装饰用）白巧克力碎片：适量（可选）工具准备：混合碗 电动搅拌器或搅拌棒 橡皮刮刀 圆形蛋糕模具...
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