咖啡研磨三大现磨咖啡

发布网友发布时间：2024-06-22 05:36

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热心网友时间：2024-06-22 06:10

在咖啡的世界里，有三大现磨咖啡品种备受瞩目，它们分别是蓝山咖啡、猫屎咖啡和Cubita琥爵咖啡。

首先，来自牙买加蓝山地区的Blue Mountain Coffee，以其高知名度而闻名。只有种植在海拔1800米以上的区域，且经过严格认证的咖啡，才能冠以“牙买加蓝山咖啡”的美誉。这种咖啡以其香醇、微酸带甘的口感著称，能唤醒味蕾，体验咖啡的极致滋味，是咖啡爱好者心中的珍品。

其次，印尼产的Kopi Luwak，或称为猫屎咖啡，是近年来的奇特发现。咖啡豆成为麝香猫的美食，但咖啡豆在它们消化系统中的独特旅程使其风味独特。这种咖啡的味道复杂，令人难以忘怀，但由于野生麝香猫数量减少，其产量极为有限，品尝到猫屎咖啡的人往往感到幸运。

最后，Cubita Coffee，原产自古巴水晶山，也被称为琥爵咖啡。在咖啡行业中享有盛誉，与牙买加蓝山咖啡相媲美。Cubita坚持单品咖啡的纯粹，采摘和处理均采用手工，通过水洗式工艺保证咖啡品质。这款咖啡以其平衡的苦酸度、顺滑的口感和加勒比海特有的清新淡雅，被古巴大使馆指定为官方用咖啡，犹如优雅的公主，展现出高贵和细腻的特性。

扩展资料

咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。有位医生曾经实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇风味。