珍珠奶茶冻的家常做法有哪些?
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发布时间:2024-06-23 17:44
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时间:2024-06-23 18:09
珍珠奶茶冻是一种非常受欢迎的甜品,它结合了珍珠的Q弹口感和奶茶的浓郁香味。以下是珍珠奶茶冻的家常做法:
材料:
珍珠:100克
红茶包:2个
牛奶:200毫升
糖:适量
吉利丁片:5片
水:适量
步骤:
首先,将珍珠放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮约20分钟,直到珍珠变软。然后捞出珍珠,用冷水冲洗,沥干备用。
接着,将红茶包放入另一个锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮约10分钟,让红茶充分浸泡出味道。然后取出茶包,将茶水倒入碗中备用。
在茶水中加入糖,根据个人口味调整甜度。搅拌均匀,直到糖完全溶解。
将吉利丁片放入冷水中浸泡片刻,软化后取出备用。
将牛奶倒入锅中,加热至微热状态,不要煮沸。然后将软化的吉利丁片加入牛奶中,搅拌至完全溶解。
将奶茶混合物倒入茶水中,搅拌均匀。
将煮好的珍珠放入模具中,可以是硅胶模具或者任何你喜欢的形状的容器。
慢慢倒入奶茶混合物,填满模具。
将模具放入冰箱冷藏至少4小时,直到珍珠奶茶冻凝固。
取出珍珠奶茶冻,轻轻扭动模具,使其从边缘脱离。
将珍珠奶茶冻倒扣在盘子上,轻轻摇晃使其完全脱模。
根据个人喜好,可以撒上一些可可粉、椰蓉或者水果装饰。
这样,一份美味的珍珠奶茶冻就完成了!你可以根据个人口味调整珍珠和奶茶的比例,也可以添加其他配料,如红豆、布丁等,来增加口感和层次感。享受这份美味的甜品吧!
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