椒盐鸭下巴怎么做好吃粤菜大厨教你正宗做法,焦香入味,真解馋
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发布时间：2024-07-02 05:40
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时间：2024-08-13 11:44
在开始正式制作这道美食之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭下巴30个，芹菜2根，洋葱1个，青红椒各2根，小葱3棵，生姜2块，大蒜1头，食盐2汤匙，料酒2汤匙，生抽小半杯，蚝油2汤匙，香菜3棵
详细做法如下：
第一步：鸭下巴买回来之后，先清理干净，去掉上面的细毛和喉管之类的，清理干净之后放着备用！
第二步：将所有的食材配料（青红椒各1根、芹菜、洋葱半个、生姜、大蒜）等全部切碎，切碎之后放到盆里面，然后加入2汤匙食盐，再用手抓匀，然后放着杀一下水备用！
第三步：准备一点碎料，把部分青红椒、生姜、大蒜、洋葱等，切碎，装盘备用！
第四步：等配料杀出水之后，将处理干净的鸭下巴放入盆中，放半杯生抽，放2汤匙蚝油，放2汤匙料酒，然后抓匀腌制，抓匀之后盛出到密封盒子里面，放到冰箱冷藏腌制2个小时以上，腌制入味！
第五步：等鸭下巴腌制好之后，吃多少拿多少，控干水分，然后起锅烧油，油温5成热时，把鸭下巴放入锅中，中小火慢炸，将鸭下巴炸熟至表面焦黄时，盛出控油备用！
第六步：锅内留底油烧热，放入切好的碎料，小火炒香，再放入炸好的鸭下巴，撒上椒盐，翻炒均匀就可以出锅装盘了！
这样一道焦香美味，下酒又下饭的【椒盐鸭下巴】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【椒盐鸭下巴】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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