鸭胸拌树莓酱做法:

发布网友发布时间：2024-07-02 06:23

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热心网友时间：2024-08-20 07:39

首先，预热烤炉至烤制模式。用叉子在鸭胸肉上轻轻划几道，仅至皮和肉的表面，避免切透。

在中火下，加热大锅。将鸭胸肉皮朝下放入，煎至鸭皮变成诱人的金*，脂肪逐渐溢出，大约需时10分钟。取出鸭胸，撇去大部分的多余脂肪。然后将鸭肉翻面，继续用同样的方式煎10分钟。随后，移出鸭肉，放在铺有烘焙纸的平面上。取一小碗，混合海盐、肉桂粉和红糖，均匀撒在鸭肉的皮面上，再滤去锅中的大部分油脂。

在小碗中，混合红酒、利口酒和生粉，搅拌均匀。倒入锅内，以中火蒸煮3分钟，期间不断搅拌，直至酱汁变稠。接着，加入树莓，继续加热1分钟，使树莓和酱汁充分融合，达到理想的温度。

最后，将鸭胸肉翻转过来，皮朝上放入烤炉，直到糖开始微微焦化，大约1分钟。将鸭肉切成薄片，趁热淋上少许调好的酱汁，即可享受美味的鸭胸拌树莓酱了。