抹茶蔓越梅曲奇的做法

发布网友发布时间：2024-07-02 07:06

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热心网友时间：2024-08-19 18:35

对于那些生活忙碌，难以自顾烹饪的人来说，抹茶蔓越梅曲奇的制作是一项简单而实用的家常菜选择。以下是制作步骤:

首先，准备好所有食材，包括黄油、全蛋液、糖粉、蔓越梅干、面粉、奶粉和抹茶粉。

将黄油隔水蒸软后，用无水无油的盆捣碎，加入蛋液和糖粉，搅拌均匀。接着，将切碎的蔓越梅干加入，继续搅拌至混合均匀。

将低筋面粉、奶粉过筛后，轻轻加入盆中，避免过度搅拌导致面粉起筋，只用刮刀切拌。最后加入抹茶粉，混合均匀。

将面团用手揉成形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时。取出后，回软片刻，切成约1厘米厚的饼干片，注意厚度要适中。

预热烤箱至150度，烤15到17分钟，具体时间根据个人烤箱的性能调整。烤制过程中，观察饼干变色即可关火。

出炉后的抹茶蔓越梅曲奇，香气四溢，配上一杯好茶，是忙碌一天后与家人共享的温馨时刻。这款简单易做的甜点，无需精湛技巧，就能为日常生活增添一份甜蜜的满足。