米糕,馒头局部变成红色是怎么回事
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发布时间：2024-06-01 17:09
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热心网友
时间：2024-06-04 21:55
菊部变红
热心网友
时间：2024-06-04 21:52
不能在吃了有毒
热心网友
时间：2024-06-04 21:54
应该是变质了，不要食用
热心网友
时间：2024-06-04 21:58
重新做一个
米糕,馒头局部变成红色是怎么回事
应该是变质了，不要食用
我用碱面来发米糕,怎么是黄色的能吃吗?
用碱面来发米糕的话，它就是会变成黄色的，如果放的多了，就发苦就不要再吃了，如果放的少，稍稍有一点点味道是完全可以的，因为放碱面做的食品，他会有发的颜色，而且有润滑的作用
小米糕,米酒,米线是不是都有米酵菌酸?
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。它耐热性极强，日常的烹饪无法破坏其毒性。一旦进食，将会对人体的肝肾心脑等重要器官...
米馒头和米糕的区别?
米馒头做法更加复杂，比起米糕多加了糯米粉和甜酒，米糕就简单多了，吃起来的味道和馒差不多，只是更加松软一些，更好吃。
做开花米糕与做开花馒头作法一样吗?
不一样的，因为一个是米一个是面，制作工艺流程是不一样的。
前几天去山东胶南,吃了一种馒头,里面还夹着年糕。不知道这个叫什么呢...
嗯嗯~是米糕，当地人也有叫糕、米包的，里面的米是糯米，包在面皮里一起蒸熟就会尝起来甜甜的，每到年关时，家家户户都会包着种年糕，有甜甜美美，节节升高的吉祥寓意
宁波米馒头米糕冷了第二天蒸为什么会变黄
应该是里面放了其他的添加剂吧，一般自己做的就没有过，不过应该不影响吃的
大米糕的做法松软又好吃
1、米浆第一次发酵一定要发酵到位，我常温发酵了两个小时。2、发酵好的米浆有一部分是沉在碗底的，需要搅拌均匀。3、上锅蒸之前二次发酵不能省，充分发酵蒸出来的米糕才能不回缩不黏牙。4、烧水的时候不要盖锅盖，这样锅盖上就不会积累水蒸气，蒸的时候不会滴落在米糕上面。5、蒸好的米糕等两分钟...
米糕专用泡打粉会发黄吗?
馒头发黄有如下几个原因：1、制作馒头用的面粉发黄时，会使做出的馒头发黄。2、馒头中加入的碱过多时，会使馒头发黄，出现明显的碱味。原则上，水硬度大、面酸度高、温度高增加用碱量。有剩面头加入时也需增加用碱量，面头多、面头老应多加碱。3、蒸制馒头的水，如果长期不换，也会导致馒头发黄...
为什么我做的米糕不蓬松,只酸不甜,不白
米糕蒸出来不蓬松而且酸不甜，通常有几种原因：第一和面时，不能用热开水调，最多用温水调；第二，酵母、米粉、糖，和面时也要有比例才行。第三，要发酵到位才可以下锅蒸。第四，蒸的过程也要掌握好，时间不能蒸太久，做好的胚在蒸的过程中不能被水漫了，被水漫了口感就不好会粘。
