如何自制枇杷膏?
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发布时间:2024-06-03 12:12
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时间:2024-06-04 03:46
枇杷膏是一种常见的中药制剂,具有润肺止咳、化痰平喘的功效。它主要由新鲜枇杷果实和一些辅助药材制成。以下是自制枇杷膏的详细步骤:
准备材料: * 新鲜枇杷果(约500克) * 冰糖(适量,根据个人口味调整) * 蜂蜜(适量,用于增加口感和保存) * 柠檬汁(少量,用于调味) * 水(适量)
清洗枇杷果: 将新鲜枇杷果放入清水中浸泡30分钟,然后用流动的水冲洗干净。注意去除表面的杂质和残留农药。
去核去皮: 用刀沿着果皮轻轻切开,取出果肉。去掉果核和果皮,只留下果肉部分。
切碎果肉: 将果肉切成小块,便于后续加工。可以使用榨汁机或搅拌机将果肉打成泥状,以便更好地与糖浆混合。
煮糖浆: 在一个锅中加入足够的水,加入冰糖,用中小火慢慢加热至糖完全溶解。期间可以不断搅拌以防止糖粘锅。当糖浆变稠时,加入柠檬汁搅拌均匀。
加入果肉: 将切碎的果肉倒入糖浆中,用木铲轻轻搅拌均匀。继续加热并搅拌,直到果肉完全融入糖浆中。
过滤: 将煮好的枇杷糊通过细筛过滤,去除大块果渣。这一步可以使成品更加细腻光滑。
熬制: 将过滤后的枇杷糊再次倒回锅中,用小火慢炖。在熬制过程中要不断搅拌,防止糊底。熬制时间约为30-40分钟,直至枇杷糊变得浓稠且颜色透明。
怎么自制枇杷膏?
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