怎么做好吃凉拌花生?

发布网友发布时间：2024-06-03 11:16

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热心网友时间：2024-07-09 02:54

食材

主料

花生米

300g

芹菜

50g

胡萝卜

50g

辅料

红油

2茶勺

盐

3茶勺

鲜味汁

1茶勺

八角

1个

花椒粒

5个

生抽

1茶勺

香醋

1 茶勺

白糖

步骤

1.主料：花生米、胡萝卜、芹菜
辅料：盐、老卤、八角、花椒粒、红油、香醋、生抽、白糖、鲜味汁

2.把花生米洗洗侵泡12小时

3.捞起凉水下锅、加老卤、八角、花椒粒、盐，大火烧开，转小火40分钟

4.煮到花生米熟透捞起凉透

5.把芹菜洗净去掉叶子切小丁，胡萝卜洗净去皮切小丁

6.开水下锅煮1分钟左右，捞起

7.用凉水过凉捞起沥干水分，加少许盐拌均匀腌制一会

8.把花生米、芹菜、胡萝卜拌在一起

9.加生抽、鲜味汁

10.加白糖、香醋、红油

11.拌均匀即可

小贴士

花生米得提前侵泡，泡的越久越好煮熟透
芹菜和胡萝卜就是搭配颜色和味道的，不可加多

热心网友时间：2024-07-09 02:55

材料
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油
做法
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可