今天买了块牛肉叫"辣椒条"请问为什么叫"辣椒条"呢?究竟是什么部位的呢...

辣椒条（Chuck Tender）又称肩胛里脊，是牛肩部的一小块肉。肉质细嫩且干净无脂肪等杂质，是少数可以生吃的部位。参考资料：www.kerchin.com

牛辣椒条主要由牛腿肉制成，这是牛后腿部位的肌肉组织。以下是关于牛腿肉及其在牛辣椒条制作中的详细描述。牛腿肉是牛辣椒条的核心原料，它源自牛的后腿部位，特别指的是大腿肌肉。这种肉质地鲜嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素B，其纹理清晰，肉质饱满，咀嚼时富有弹性。在宰杀和加工过程中，牛腿肉...

牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条，特点是“嫩”。是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。牛族是偶...

牛肉椒条位于牛肩胛骨的前方，肩胛骨的外侧，肱骨头与肩胛骨连接处分离出来的肌肉呈辣椒状，所以形象地称为椒条，特点是“嫩”。因为运动量少，肉质特别细腻，做牛排，鞑靼牛肉或者生鱼片都很适合。牛肉辣椒是牛里脊肉旁边的肉，看起来像辣椒，所以叫辣条；辣椒肉可以做成“香辣炒牛肉”，如下:原料:牛...

里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条，主要由岗上肌等肌肉组成。是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳等。

牛辣椒条指的是牛的后腿部位的一条肌肉。以下是关于牛辣椒条的详细解释：牛辣椒条实际上是牛后腿上的肌肉，具体位置位于牛后腿的内侧。这条肌肉因为形状和纹理类似于辣椒，因此被形象地称为辣椒条。该部位的肉质相对细嫩，并且含有丰富的肌肉纤维，这使得其既具有一定的嚼劲，又具有丰富的肉香味。在烹饪...

牛肉辣椒条的部位是牛里脊。牛里脊是牛身上较为嫩滑的部分，位于牛的脊柱下方。牛里脊因其质地细嫩、富有弹性而广受欢迎，适合用来制作各种烹饪需求较高的菜品。牛肉辣椒条通常会选用牛里脊这一部位，因为其口感鲜嫩且易于入味，搭配辣椒烹饪更能凸显牛肉的鲜美。在烹饪过程中，牛里脊可以经过多种处理手法...

辣椒条 辣椒条，又称肩胛里脊，是牛肩部的一小块肉。肉质细嫩且干净无脂肪等杂质，是少数可以生吃的部位，也适合煎炒。代表作：香草爆纽西兰牛肉粒 精选肉质细嫩的安格斯黑膘牛肉，用香草和蔬菜汁将其腌制后，加入葱头小火慢炒，直至香味全部浸入肉里。

1、牛椒肉是里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条。里脊脊骨里面的瘦肉，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。2、其他部位可食用的...

牛辣椒肉是牛里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条。这牛辣椒条又叫嫩肩肉，特点就是“嫩”。因运动较少，所以肉质格外细腻，是少数可以生吃的部位，做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。里脊脊骨里面的瘦肉，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。所以呢，小木在这里您准备了牛辣椒肉的其他做法：牛...