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为什么我做的酸奶有咸味
发布网友
发布时间:2022-05-06 12:45
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热心网友
时间:2022-06-30 14:28
是因为发酵太久了才会咸哦 一般六到八小时就足够了 我一开始做也是咸的 现在控制在八小时以内就没问题了所以说注意控制时间哦
热心网友
时间:2022-06-30 14:28
还是发酵度不够,乳糖没有充分水解。可以加点糖补救。
热心网友
时间:2022-06-30 14:29
菌粉?什么菌粉?也许它有问题。正常的酸奶不应有咸味。
通常家里制作酸奶是取一些商品的酸奶做菌种就行了,这里面有许多乳酸菌。没有必要买什么菌粉。商店中的酵母菌粉是发面的,也不是咸的!
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