鸡蛋沾饼怎么做
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发布时间:2022-05-06 12:19
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热心网友
时间:2022-06-30 12:29
鸡蛋沾饼的做法
面粉浇上开水和凉水(比例5开水1凉水),筷子搅成糊状。
面上扣大碗醒20分钟
开始和面,揉匀,但手感稀软。
用擀面杖擀成椭圆长形,稍薄面胎,上面撒上少许盐,之后倒油抹匀,从饼胎长面这个角度开始卷(松松的卷),最后两头捏死。
从中间掐断,各轻捏成圆饼胎开始擀圆,电饼铛下层加热后放饼胎(饼胎要薄),盖上加热,1分钟左右要掀开转饼,3次之后翻个,再三次之后饼好拿出。
把2个鸡蛋加一点盐打散,趁锅热快速把蛋液倒入饼铛,轻晃饼铛蛋液铺匀,马上放入刚捞好的饼,盖好饼铛,2分钟后开盖转几下饼,拿出,完工。
热心网友
时间:2022-06-30 12:29
主料面粉200g全蛋4个辅料糖适量油适量水适量
步骤
鸡蛋饼的做法步骤11.面粉加入水。
鸡蛋饼的做法步骤22.拌匀。
鸡蛋饼的做法步骤33.分次加入全蛋拌匀,再加和适量的糖拌匀。
鸡蛋饼的做法步骤44.拌好的面糊静置10-15分钟。
鸡蛋饼的做法步骤55.锅加热放少许油。
鸡蛋饼的做法步骤66.倒入一定量的面糊。
鸡蛋饼的做法步骤77.中小火煎至一面金*后翻面。
鸡蛋饼的做法步骤88.煎至两面金*,出锅装盘。
小贴士
1、不喜欢甜口的,可以把糖换成盐。
2、也可以添加一些其他的食材变换口味。
热心网友
时间:2022-06-30 12:30
网上有很多视频 的