什么是金华两头乌?

发布网友发布时间：2022-05-06 12:44

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热心网友时间：2022-06-30 14:20

金华两头乌指金华猪，金华火腿为金华猪成品。

金华猪又称金华两头乌或义乌两头乌，是我国著名的优良猪种之一。金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。

金华猪原产东阳的画水、湖溪，义乌的义亭，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。其尾巴较长，比较直，头部和尾部的毛发一般是黑色，体部为白色。因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称"两头乌"，是全国地方良种猪之一。

20世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。

金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。有关部门从70年代末开始采取金华猪的保种措施，由金华猪场、市农科所和农试站、东阳良种场按照大、中、小三个类型有计划地开展选育工作。

扩展资料：

金华猪优缺点：

优点

肉脂品质好，肌肉颜色鲜红，吸水力强，细嫩多汁，富含肌肉脂肪。皮薄骨细，头小肢细，胴体中皮骨比例低，可食部分多。繁殖力高，平均每胎产仔可达14头以上，繁殖年限长，优良母猪高产性能可持续8～9年，终生产仔20胎左右。

乳头数多，泌乳力强，母性好，仔猪哺育率高。性成熟早，小母猪在70～80日龄开始发情，105日龄左右达性成熟。公、母猪一般5月龄左右即可配种生产。适应性好，耐寒耐热能力强，耐粗饲，能适应我国大部分地区的气候环境，多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家。

缺点

体格不大，初生重小，生长较慢，后腿不够丰满。

参考资料来源：百度百科—金华猪

热心网友时间：2022-06-30 14:20

金华猪原产东阳的画水、湖溪，义乌的义亭，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。其尾巴较长，比较直，头部和尾部的毛发一般是黑色，体部为白色。因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称"两头乌"，是全国地方良种猪之-。

20世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。有关部门从70年代末开始采取金华猪的保种措施，由金华猪场、市农科所和农试站、东阳良种场按照大、中、小三个类型有计划地开展选育工作。

扩展资料：

优缺点

优点

肉脂品质好，肌肉颜色鲜红，吸水力强，细嫩多汁，富含肌肉脂肪。皮薄骨细，头小肢细，胴体中皮骨比例低，可食部分多。繁殖力高。

平均每胎产仔可达14头以上，繁殖年限长，优良母猪高产性能可持续8～9年，终生产仔20胎左右，乳头数多，泌乳力强，母性好，仔猪哺育率高。性成熟早，小母猪在70～80日龄开始发情，105日龄左右达性成熟。

公、母猪一般5月龄左右即可配种生产。适应性好，耐寒耐热能力强，耐粗饲，能适应我国大部分地区的气候环境，多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家。

缺点

体格不大，初生重小，生长较慢，后腿不够丰满。

参考资料：

百度百科金华猪

热心网友时间：2022-06-30 14:21

金华两头乌是中国三大名猪之首，顾名思义，原产地浙江金华市东阳市，而金华火腿就是用两头乌的后腿制作而成的。售价比较高，不过现在市场上很多金华火腿的两头乌，已经没有原来的味道了。。。
关于金华两头乌：
历史悠久，但直到南宋才被宋高宗发现并喜欢上，后来*把它当作国礼赠送给其他国家领导人，直到现在的我国领导人还是深深地喜爱着它的味道。因为，顶级酒店，挑剔的私房菜，还是会选择金华两头乌做为红烧肉的原材料。售价一般一斤200多。。。

热心网友时间：2022-06-30 14:21

金华两头乌原产地浙江金华市东阳市，是历史非常悠久的两头黑色，中间白色的土猪。也是中国最顶级猪种。正如你所说，它是金华火腿顶级原材料，售价的话，你是问什么呢？
如果是金华火腿的话，售价不知道。。
如果是两头乌的话，金华本地是30多一斤，普通合成饲料喂养的。
农家也有吃剩饭剩菜的，也是一斤30多。。看你去哪里购买了。
这个猪种本身娇小，浓缩就是精华啊~~

热心网友时间：2022-06-30 14:22

金华两头乌就是头和*是黑的，金华火腿据说是用这个做的猪价的话现在起伏挺大的，也说不定一般比肉猪要贵