贵州金沙特产:金沙回沙酒
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发布时间：2024-05-01 18:06
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时间：2024-05-14 13:36
金沙回沙酒是贵州老牌名酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造，生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。
金沙回沙酒的产品特点有哪些？
金沙回沙酒以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。
金沙回沙酒的历史是怎么由来的？
世代传承，正是所有名酒共同的珍贵之处；“金沙回沙酒”从三百多年前的清乾隆年间起，就载于史册。早在上世纪30年代，茅台酒技师刘开庭传入茅台酒工艺，以优质高粱、小麦为原料，同系茅台酒工艺进行生产，酿造生产出清澈透明、酱香突出、、幽雅宜人的“回沙斗酒”，成了金沙回沙酒的前身。并以“香醇味浓、软绵浓郁、饮后余香、回味丰满悠长”等特点而入选“贵州老八大名酒”。2008年，金沙回沙酒凭借优雅细腻，酒味醇柔，入口柔顺的品质再次征服贵州最挑剔的品酒人，再次蝉联入选 “贵州八大名酒”称号!
金沙回沙酒如何鉴别真假？
一看编号：真酒的包装编号和瓶身编号必须清晰而且是独一的。首先，一箱真酒中每瓶的编号都不一样，而多数假酒整箱只使用一个编号。其次，真酒从酒瓶到外包装的编号是完全一致的，有的造假者使用真品的外包装，但里面放置的酒不再是原来的酒瓶，所以编号不一样。再次，有的造假者将包装和酒瓶上的编号故意粘住或者弄模糊，使消费者无法辨认真假，真品的编号必定非常清晰。
二看包装：市面上很多假酒的包装印刷质量和真酒相比总是相形见绌，仔细分辨能看到例如图案模糊、毛边、防伪标识不会变色等破绽。有些仿冒手段低劣的假酒摇晃瓶身还能看到酒中含有杂质。
三看特殊鉴定方法：很多知名品牌都有特殊的鉴别方法，且这种鉴别方法一般都在包装上有提示，假冒别人的品牌，肯定也得把鉴别方法弄上去，但却达不到真的标准。
金沙回沙酒的获奖荣誉
金沙回沙酒是贵州老牌名酒，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。早在60年代被誉为贵州“二茅台”，曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名牌产品及贵州群众最喜爱的产品杜鹃杯等奖。
1999年至2007年，公司连续九年获贵州省“守合同、重信用”单位称号；
2002年和2005年，“金沙牌”金沙回沙酒、双回沙酒连续两届被评为“贵州省名牌产品”；
2003年，“金沙牌”荣获“贵州省食品工业着名品牌”；
2004年，公司获全国“守合同、重信用”单位称号；同年9月通过中国质量认证中心ISO90001-2000质量管理体系认证；
2005年，公司荣获中国质量诚信促进会授予“AA*质量诚信单位”；
2006年8月，注册商标“金沙牌及图”被评为“贵州省着名商标”，被省消费者协会评为贵州省第八届诚信单位；
2008年5月16日，贵州金沙窖酒酒业公司荣登毕节地区首届十大行业公信榜企业；
2008年9月19日，公司生产的金沙回沙酒（酱香型52%VOL、酱香型51%VOL、酱香型 48%VOL）系列产品以其卓越的品质，被省商务厅、省经贸委、省科技厅、省质监局再次评为贵州八大名酒称号。同时，金沙回沙酒再次被评为贵州省名牌产品称号。
2010年10月，2010年11月3日，贵州金沙窖酒酒业有限公司注册商标“金沙及图”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”！是贵州省白酒行业第三个中国驰名商标，也是毕节地区首个荣获中国驰名商标的企业。
2013年01月08日，金沙回沙酒在首届重庆文化产业博览会展览
