猪肚子怎么洗才干净(洗猪肚的四种方法)
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发布时间：2024-05-01 21:24
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时间：2024-11-19 00:03
2、洗猪肚方法2：开水焯烫法：1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净；2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍；
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。3、洗猪肚的方法3：干锅煎：猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。洗猪肚用盐醋别用碱，猪肚用盐洗会苦吗猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。
但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
1.
准备500克重新鲜猪肚1个，放入盆中，加入小苏打2克，食盐5克，揉搓10分钟，把猪肚翻过来切掉里面的油脂，反复冲洗几遍即可。
2.
准备400克重新鲜猪肚一个，放入盆中，加入面粉150克，白醋5毫升，揉搓15分钟，冲洗干净，把猪肚翻过来扯掉里面的油脂，冲洗几遍沥干水份即可。
3.
准备300克重新鲜猪肚一个，放入盆中，加入食盐5克，白酒2克，仔细揉搓鲷外面的粘液、吧猪肚翻过来扯掉油脂，继续揉搓5分钟。冲洗干净即可。
1.
一个新鲜猪肚放在一个大点的盆子里，撒两勺盐，用手抓捏。抓捏过程中，那些粘液会分解。
2.
猪肚子内膜上有很多的脂肪，一般抓捏就可以清理掉。
3.
猪肚子内膜上会有结节或息肉，这些一定要清除干净。
4.
抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净。若有细小的管道也一并去掉。
5.
正、反冲洗干净盐粘液后，内面朝外，放入半勺勺面粉准备抓捏。
6.
内面抓捏一会儿再翻过来，再放入半勺面粉，继续抓捏猪肚子表面，去处脏污和粘液。
7.
将抓捏好的猪肚子在自来水下反复冲洗、抓捏，直到干净得没有粘液和脏物附着了，清洗工作就结束了。
步骤/方式1
猪肚买回来，重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗；
步骤/方式2
加入食盐、白醋继续搓揉、冲掉粘液
步骤/方式3
将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净；
步骤/方式4
清理出来的油脂弃掉；
步骤/方式5
起锅烧水、放入高度白酒焯水10分钟
步骤/方式6
成品图
