冰冻海参的做法 冰冻海参怎么煮才好吃
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发布时间:2024-04-29 10:10
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时间:2024-05-07 16:52
冰冻海参怎么煮才好吃
1、用料:冷冻海参4根,大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。
2、海参洗净,斜刀切块。
3、大葱斜切成约5厘米的大段,四分之一炸葱油,四分之一焯海参,二分之一烧海参,姜切片3-4片。
4、海参凉水入锅,加入葱段姜片和料酒,大火煮开,烧2分钟。
5、捞出海参,捡出葱段,沥干水分备用。
6、锅内加入食用油,烧至5、6成热时加入葱段和一小把花椒,葱段尽量选择葱白。
7、小火慢慢将葱段炸至金黄色,捞出葱段和花椒,葱油留用。
8、葱油锅里放入葱姜末爆香,加入海参翻炒。
9、依次加入精盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉和一点白糖。
10、再加入半碗刚才煮海参的汤,烧开后转微火,煨2分钟。
11、再转大火,待汤汁不多时加入葱段翻炒均匀。
12、加入1勺水淀粉勾芡收汁即可关火。
超市买的冰冻海参应该怎样处理???
1、海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时,放冰箱,中途换两次水!2、泡48小时后海参以后变大了,取出用剪刀把后面剪开,洗干净内部,剪断海参内部的筋。3、取无油无盐的锅,加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参,没透的继续煮!全部煮透后用煮海参的水闷,直到水凉下来!
冰冻海参怎么做好吃 浓郁软糯冰冻海参家常做法
1、准备好冰冻海参、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒等食材。2、冰冻海参泡发,去掉内脏,洗净后切成小段,葱姜蒜切末备用。3、热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入海参翻炒。4、加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右即可。
速冻海参怎么煮才好吃冻海参怎么做好吃
1、用料:海参4根、葱1根、盐、生抽、白糖1勺、料酒1勺、姜2片、鸡精、水淀粉。2、海参泡凉水,去肚洗干净,葱洗干净。3、海参切小块焯水,水里加姜和料酒。4、姜切小片,大葱切段备用。5、起油锅,煸香葱姜,下一点白糖炒到有糖色。6、加水,生抽和盐煮开,放入海参一起中火烧10分钟。7...
冰冻海参的做法 冰冻海参怎么煮才好吃
冰冻海参怎么煮才好吃1、用料:冷冻海参4根,大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。2、海参洗净,斜刀切块。3、大葱斜切成约5厘米的大段,四分之一炸葱油,四分之一焯海参,二分之一烧海参,姜切片3-4片。4、海参凉水入锅,加入葱段姜片和料...
冰冻海参的家常做法有哪些?
冰冻海参首先要讲海参解冻,再泡发处理。 将泡好的海参放入无油的锅中水煮,保持开锅一到两个小时即可,捞出后用手去捏捏,看看是否有硬心,有的话还要再煮,没的话就捞出来,用剪刀从海参的底部开口处开始剪,把海参的底部全都剪开,取出沙嘴,然后自然晾干,等都凉了后放入无油的纯净水中再泡...
冰冻海参的简单最佳吃法?
冰冻海参的简单最佳吃法(1)将海参在开水里烫一下(切记不要放到锅里煮,否则海参会煮缩了),然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行;(2)可以在凉水中过一下,进行解冻,沥水后切片,加入蒜泥、葱花,倒点味极鲜凉拌就可以吃了。3、家常做菜,做汤时将海参切成片一起炒或者炖都可以,但注意做汤时要...
如何发制冰冻海参?
1、将海参置于冷纯净水中,浸泡24小时左右,隔8小时换水一次,直至将海参泡软为止。2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子,洗净。3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸,然后用小火煮15-20分钟。4、煮15-20分钟后,熄火等待水温慢慢变凉。5、换新凉纯净水泡1-2天...
冰冻海参的做法与吃法
冰冻海参的做法是什么(1)原材料泡发海参300克,猪胖瘦肉50克,绿豆芽100克,青蒜苗20克调味品郫县豆瓣酱20克,动物油65克,米酒20克,盐少量,酸菜鱼火锅2碗,红生抽10克,鸡精少量,芝麻油10克,芡粉2一茶匙作法1、海叁片成上厚下薄的斧楞片,用酸菜鱼火锅稍煮2次捞出预留。生猪肉剁细。青...
冰冻海参的做法与吃法 冰冻海参的做法与吃法是什么
添加适量盐、糖、醋、鸡精、蒜末和香莱翻拌就可以服用,口味淡清凉、柔脆软嫩、鲜香爽口,是一道营养丰富的宴请美味。5、干冻即食海参服用之前需要历经聚氨酯发泡,可是聚氨酯发泡方式非常简单。将海叁取下之后泡在冷的矿泉水中3-4钟头就可以服用,吃法和所述方式同样,能够煮粥还可以立即拌凉菜等。
冰冻海参解冻后如何煮呀?
做法 1.干海参泡发,我的是新鲜的,就需洗净即可。腹部两个口之间剪开,将内脏剖出,特别是两头,容易积聚泥沙,一定要洗净。海参根据大小切段。开水,放入料酒、酱油,将海参放入,焯2分钟。2.锅子烧热,放入油,将葱白放入,炸至金黄色,即成葱油,倒出,放入碗内。这个可以多弄点,平时吃也灰...