凉拌香辣鸡胗做法大全
发布网友
发布时间:2024-04-30 00:33
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-11-15 22:27
【主料】
2人份鸡胗400克
【辅料】
蒜4颗姜30克干辣椒3个细葱3根醋2勺匙蚝油1/2勺匙辣椒油2勺匙盐2克鸡精2克酱油1勺匙料酒2勺匙
步骤1
先将鸡胗清洗第一遍
步骤2
每个上面的筋膜处理干净
步骤3
入水煮开,撇去浮沫再清洗一遍
步骤4
将干辣椒、姜和卤料包扔到高压锅里,锅里加适量水,倒入鸡胗,盖盖煮30分钟
步骤5
出锅后晾凉
步骤6
卤好的鸡胗切片
步骤7
姜蒜辣椒香葱切碎,放入碗里
步骤8
放入辣子油、耗油、酱油、醋、鸡精和盐,调制均匀
步骤9
倒入鸡胗里,拌匀即可