家庭自制diy手工巧克力的做法,可可粉自制巧克力的配方
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发布时间：2024-04-29 21:48
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时间：2024-10-01 03:51
你是不是也有跟我一样的想法，在购买巧克力成品时候看见配料表包含不那么吸引人的成分，例如添加的糖，染料和防腐剂，突然特别想在家用可可粉自制DIY巧克力，然后又突然想到一些问题(可可粉做巧克力简单做法，制作方法和配料)
那么如果你也想在家就做出美味健康的家庭自制diy手工巧克力，来体现你的品位，体现你的生活方式，来送给家人或者自己爱人，今天就使用一些基本原料，即可轻松在家中制作出自己的美味全天然巧克力。
用可可粉自制巧克力配料：黑巧克力
(100克)可可粉
(120毫升)椰子油
(59毫升)蜂蜜
(7.4毫升)香草精
(25克)糖粉，(59毫升)龙舌兰糖浆或3-6滴液甜叶菊(可选)
家庭自制diy手工巧克力的做法：
1.你的食材。该配方，需要可可粉的(100克)，椰子油(120毫升)，蜂蜜(59毫升)，和香草(7.4毫升)中提炼。使用一系列量杯将每种成分分在一个小杯子或碗中。
根据自己喜爱，你还可以添加(25克)的糖粉，1(59毫升)龙舌兰糖浆的或液体甜叶菊3-6滴放贷多一点甜味的巧克力。
2.椰子油(120毫升)在小壶用小火。将炉灶面调至最低温度，然后将椰子油加入锅中。让它完全融化。椰子油的熔点很低，因此只需几秒钟。
保持椰子油在锅底部连续移动将有助于使其更快地液化。
使用不锈钢炊具来准备你的自制巧克力，否则，清理可能会很麻烦。
3.加入(59毫升)蜂蜜和(7.4毫升)香草精。将蜂蜜刮入锅中，然后，淋上香草。将成分搅拌入融化的油中，直到它们溶解并形成稀薄的糖浆状混合物。
确保将炉灶面保持在较低的温度下。如果油太热，可能会烧焦蜂蜜中的糖，破坏成品巧克力的味道。
如果你想添加任何其他甜味剂，例如糖果糖或甜叶菊，请在添加蜂蜜和香草的同时添加。
4.逐渐筛入(100克)可可粉。而不是一次倾倒所有可可粉，而是一次添加一点。这样做时，请保持搅拌棒或勺子运动，以帮助将可可粉均匀地分布在整个混合物中。与用勺子或铲子相比，用打蛋器将可可粉混合到其他成分中的时间更轻松。
5.从加热中取出巧克力，并在巧克力变稠时继续搅拌。当巧克力呈现出光滑，深色且表面变得略有光泽时，你就会知道巧克力已经制成。此时，只需将其硬化即可。将锅从热炉灶上移开将防止巧克力燃烧。
6.将温暖的巧克力转移到不粘的表面上冷却。小心地将巧克力倒出锅，然后倒入装饰性糖果模具中，以制作有趣形状的小点心。，用刀把关巧克力分成(1.3厘米)厚。
避免将巧克力添加到任何不粘锅类型的容器中
7.在享用之前，将你的巧克力冷藏1小时。完全固定后，它将牢固到足以碎成碎片或从模具中取出。
如果你的巧克力在室温下开始融化或变软，则可以随时将其放回冰箱中以使其变硬。
