养生排骨冬瓜汤做法大全
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发布时间：2024-05-01 14:30
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时间：2024-11-12 17:28
排骨250克冬瓜300克
【辅料】
红枣4个桂圆肉4颗玉竹2片黄芪5片党参5颗枸杞10粒
步骤1
冬瓜洗净去皮去籽，切成块
步骤2
排骨洗净血水
步骤3
冷水下锅煮沸，放入排骨焯水，焯水的过程中加入一点白酒去腥，锅中漂出浮末后把排骨捞出备用。（这一步很重要，焯水可以去掉排骨中的杂质和多余的油脂，炖出来的汤更清爽）
步骤4
把红枣、党参、桂圆肉、玉竹、黄芪、枸杞放在碗里，用凉水泡一泡，炖的过程中更容易出味道。（注意：药材不要放太多，按照上面给出的量放即可，红枣和桂圆一次吃太多容易燥热上火，一次三四颗是最合适的）
步骤5
红枣从中间划一刀，方便煲出味道
步骤6
把所有食材放入电饭煲，加入两大碗水和三四滴米醋，米醋能够促进排骨里的钙质溶解，增加汤的含钙量
步骤7
按下煲汤键，静心等待即可。煲好汤之后出锅记得加入三勺盐调味。红枣桂圆补血养颜，黄芪党参补中益气，枸杞清肝明目，这道汤用来秋季养生简直太适合了
