炒猪耳朵怎样才不会粘 猪耳朵炒藕片的做法步骤
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发布时间：2024-05-01 12:42
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时间：2024-08-21 05:05
难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 莲藕200克 猪耳朵半只 葱2根辅料 盐少许 油适量 鸡粉少许 清水少许 猪耳朵炒藕片的做法步骤
1. 食材：莲藕、猪耳朵、葱。
2. 莲藕去皮切薄片。
3. 用清水浸泡片刻，防止变黑。
4. 葱洗净切段。
5. 热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻。
6. 加入猪耳朵。
7. 倒适量清水继续翻炒。防止粘锅。
8. 炒至水分挥发，调入盐、鸡粉。
9. 撒些葱段，翻炒均匀。
10. 装盆！开吃~
11. 脆脆的猪耳朵~
12. 脆脆的藕片~
小贴士
莲藕切好先浸泡片刻，可以减去一些淀粉质防止粘锅，也可以预防藕片接触空气而氧化变黑。翻炒时适量添加一些清水，可以让藕片熟的更快。
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