裹糖色太甜了怎么办

发布网友发布时间：2022-05-06 10:35

共1个回答

热心网友时间：2022-06-29 19:11

锅洗净上火，放入白糖50克（最好用冰糖），加入清水50克，烧沸用手勺打去浮沫，不断搅炒，水分逐渐蒸发，约2分钟后，锅中糖浆从冒清亮透明的大水泡，到冒白沫（水分已基本熬尽），到冒黄沫（糖浆开使变性），待黄沫颜色变深、呈红色透明小泡沫、快要消失（冒青烟时）时，迅速下入清水50克，熬匀即成。（用冰糖即为冰糖色）

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com