八宝鸭的来历?

发布网友发布时间：2022-05-06 11:06

共3个回答

热心网友时间：2022-06-29 20:22

八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。

热心网友时间：2022-06-29 20:22

八宝鸭的来历的话，这个就是一个八宝鸭的一个方法，然后的话，做这个应该是清朝时期御制的八宝鸭

热心网友时间：2022-06-29 20:23

由淮扬菜糯米丫改良

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