番茄酱大虾做法很复杂吗?求解

发布网友发布时间：2022-05-06 13:48

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热心网友时间：2022-06-30 19:53

材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉

做法：
用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线 ,将姜切丝
两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了
然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以 ,锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅,然后放入大虾翻炒,将虾翻炒至两面都变红,倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水 ,

再附赠你一个油焖大虾吧，我个人比较喜欢
油焖大虾的做法

对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

做法：

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾*处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

热心网友时间：2022-06-30 19:53

付费内容限时免费查看回答原料：大虾、番茄酱、葱、姜、盐、白糖、清汤。

第1步、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，过滚水汆烫一下捞出沥干备用。

第2步、葱洗净切段备用。

第3步、炒锅上火，加入底油，下入葱姜末煸炒片刻。

第4步、把沥干水分的虾倒入锅中烧炒锅上火，加入一点白糖提鲜。

第5步、加入番茄酱、清汤、盐，中火微烧2分钟。

第6步、翻炒均匀，大火收汁。

第7步、撒葱尾出锅即可食用。