冬季怎样保存番薯?
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发布时间：2022-05-06 13:46
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时间：2022-06-30 19:43
1、屋窖贮藏法
选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。
2、井窖贮藏法
北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。
3、棚窖贮藏法
在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。
4.保鲜库贮藏法
在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。
5、切片晒干贮藏法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
用以上方法贮藏的红薯，保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96%。总之，有条件的话采取窖藏法比较好，没有地窖可以放在纸箱或木箱里，千万不要放在气温较低的地方，冻了就不能吃了，且时间越长营养越少，也容易冻出黑斑。
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时间：2022-06-30 19:43
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时间：2022-06-30 19:44
买回来的红薯，表皮新鲜，不能装入袋子中，否则很容易腐烂，要把它放到阳台，摊开，让它通风，晒晒太阳2-3天，由于红薯的水分较高，这样不仅能够降低红薯的水分，提高它的糖分，还能修复一些受损的部位，晾晒这点非常重要，晒过的红薯不容易发芽也不易腐坏。红薯表皮有破损伤口的，容易腐烂发霉，也会影响到其他红薯的存放，所以要挑选出来，提前吃掉。
希望可以帮助到你
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时间：2022-06-30 19:44
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时间：2022-06-30 19:45
