零失败的生巧盒子蛋糕该怎么做?
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发布时间：2024-05-07 03:26
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热心网友
时间：2024-06-03 06:45
材料：
黑巧克力：200克
无盐黄油：100克
细砂糖：50克
鸡蛋：3个（室温）
低筋面粉：20克
可可粉：适量（用于装饰）
海盐：一小撮（可选）
工具：
搅拌碗
电动打蛋器或搅拌器
微波炉或水浴锅
烤盘
烘焙纸
筛子
刮刀
模具（根据需要选择大小）
制作步骤：
一、准备工作
将烤箱预热至170°C。
准备好所有材料，确保鸡蛋是室温的，以便更好地融合。
在烤盘上铺上烘焙纸，以便于蛋糕成型后取出。
二、巧克力融化
将黑巧克力和无盐黄油放入一个耐热碗中。
使用微波炉以30秒为一个时间段，中间取出搅拌，直到完全融化变得光滑。也可以使用水浴法融化。
三、混合材料
在另一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋一起打发，直到体积膨胀，颜色变浅。
将融化的巧克力黄油混合物倒入鸡蛋糖混合物中，轻轻搅拌均匀。
筛入低筋面粉，轻轻翻拌直至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
四、倒入模具
将混合好的生巧糊倒入准备好的模具中，用刮刀平整表面。
可以在表面撒上一层薄薄的可可粉，并轻洒一点海盐增加风味。
五、烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或者直到蛋糕中心稍微摇晃即可。
烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却后脱模。
六、装饰（可选）
如果你喜欢，可以用一些鲜果、薄荷叶或者糖粉来装饰你的蛋糕，使其看起来更加诱人。
七、享用
让蛋糕完全冷却后，切片享用。你也可以将其冷藏，冷藏后的蛋糕口感会更加紧实。
小贴士：
确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋。
在混合面糊时，不要过度搅拌，以免蛋糕出现大孔洞。
烘烤时间根据实际烤箱情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。
使用好的 quality 巧克力可以使蛋糕的味道更加丰富。
按照这些步骤，你应该能够制作出一个零失败的生巧盒子蛋糕。总之，烘焙是一门科学，但也允许创意，所以不要害怕尝试不同的配料或装饰来制作出你自己独特风味的蛋糕。祝你烘焙愉快！
