...了安琪酵母的.不知道是不是面粉不够,添了点糯米粉的原因?
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发布时间：2024-05-06 04:01
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热心网友
时间：2024-06-07 18:58
跟加糯米粉关系不大。
1、首先看你酵母是否在保质期内，离生产日期越久酵母效力越低。
2、和面时要用35度以下温水，不能太热。
3、酵母用量要足够太少了发酵力不够。但不至于一点都发不起，只是发的体积大小差异而已。
4、酵母最好不要直接接触糖水和盐，单独用水化开或者加在面粉中。
5、面团软硬合适容易发出好面团，以成品不沾手能轻轻按出凹印为好。具体要看做面包还是馒头等面食。
我做面包,点都发酵不起来,加了安琪酵母的.不知道是不是面粉不够,添了...
跟加糯米粉关系不大。1、首先看你酵母是否在保质期内，离生产日期越久酵母效力越低。2、和面时要用35度以下温水，不能太热。3、酵母用量要足够太少了发酵力不够。但不至于一点都发不起，只是发的体积大小差异而已。4、酵母最好不要直接接触糖水和盐，单独用水化开或者加在面粉中。5、面团软硬合适...
糯米粉加安琪酵母能发酵吗
糯米粉进行蒸馒头的话是需要进行发酵的，要不然就会形成糯米饼，这样的话是没有发酵过后的口感的，糯米发酵蒸熟之后就是发糕，发糕是比较甜一些的食物，而且就是会比较好吃一些，但是要注意的是糯米虽然营养价值比较的高，晚上的时候却是不可以多吃的，因为糯米是比较难以消化的，晚上人体的肠胃消化功能是比...
蒸的馒头有一个死面了,是怎么回事
1.水温过高，很多朋友为了使酵母发酵速度加快，都会使用温水融化酵母去和面，这就容易导致水温控制不当。最好的温度应该是30度，不要超过30度，检测方法就是手放到水里，感觉到一点温温的，没有烫手的感觉就是适合的温度，如果超过30度了，酵母就有可能被烫死，从而导致面粉不发酵，出现死面。2.酵母用...
为什么自己做的油条不香?
我感觉你是没做好吧。头两天儿我做的油条就非常的好吃。头一天晚上，用300克的白面。里面放一个鸡蛋5克的安琪酵母。少放点儿咸盐。用温水和面。放到冰箱里发一宿。第二天早晨，用慢火炸成油条非常的好吃。
牛奶能和糯米粉、面粉、安琪酵母一起发面吗?
可以的，但是最好是发酵了之后再放牛奶，
面粉不发酵可以做什么
发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。 活化酵母菌对新手比较重要 加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就...
发面做出面食翻红是什么原因?
这颜色肯定不正常，碱放多了也不过是发黄，用酵母粉发的面应该白色带微黄。应该是面粉发酵过程中还是面食制作过程中掺杂了别的物质，不一定有害健康
面粉中加入碱、干酵母、醋、糖、泡打粉做出来的包子发黄可以吃吗?_百 ...
包子发黄可以吃，就是碱味大。发面用干酵母即可，为什么还用其它东西？
白馒头的做法
④发酵不足,可选用发酵力强的安琪酵母 6.内部组织粗糙 ①面粉质量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长,温度高,可缩短发酵时间,降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多,可少撒手粉 7.发酵慢 ①酵母量少或活力下降,可适当加大酵母用量,注意酵母低温保存。 ②和面时面团温度较低,醒发温度不够 和面时...
中国十大糯米粉品牌
原厂地泰国初兴米粉厂有限公司是全球最大及领先的专业米制造商。2、新良集团是以优质小麦精深加工为主，以高中档食品专用面粉为特色，以烘焙食品技术研发服务为一体的全产业链农业产业化企业。3、百钻是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙调料品牌，其产品包括泡打粉、微波炉蛋糕粉、预拌粉等产品。
