你知道煎饼的传说吗
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发布时间:2024-05-06 04:01
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时间:2024-05-29 00:57
传很久很久以前,东蒙山一带杂草丛生,人迹罕至,在蒙山望海楼下.住着巧珍和田壮一家,男耕女织,生活过的比较舒心,劳作之余,田壮勤学苦读,成了远近闻名的土秀才,十里八乡谁家有个红白喜事,都请田壮帮忙;谁家受了欺侮,田壮主动帮助写诉状,打官司,因此得罪了当地恶霸王洪三,被关进山间大牢,狱卒们恶狠狠地告诉巧珍:“你们家田壮整天咬文嚼字,专和我们家老爷过不去,老爷吩咐,这次只准送笔墨纸张,不准送饭,关他七七四十九天,看他还写不写!”看着自己的丈夫饿在牢房,巧珍三天三夜吃不香、睡不甜,恍惚中梦见蒙山娘娘向她走来,说:“巧珍,别犯难,我传授你个法子:你把小麦磨成糊子,在烧热的石板上摊成饼,不就像纸?再把大葱作笔,豆酱当墨,还愁您的夫君没饭吃?”一觉醒来,巧珍照此去做,果然灵验,连忙带着自己摊制的煎饼,卷上大葱和豆酱给田壮送去,看大牢的见是“笔墨纸张”没多过问,田壮饥不择食把它吃个精光,就这样,喝着山泉水,吃着煎饼,红光满面,平安出狱后,发愤苦读,背着巧珍摊制的煎饼考上了状元。善良的巧珍,为报答蒙山娘娘的恩德,热心地给四邻八舍传授煎饼技艺,后来一传十,十传百,摊煎饼在八百里沂蒙传开了。人们为了使用方便,把薄石头打磨的象圆形海龟一样,再磨制光滑,叫做“鳌子”,后改为生铁铸具,也就演化为今天的带“金”字旁的“鏊子”,巧珍因发明煎饼,被沂蒙山人供奉为“煎饼老奶奶”,煎饼由此又称“状元饼”。
山东煎饼背后有什么有趣历史冷知识?
首先,关于山东煎饼的发明有两个历史传说:第一个传说是孟姜女哭长城,当时孟姜女的丈夫被秦始皇征调去修长城,孟姜女为了去找自己的丈夫,决定一个人去边关。这一去路途遥远,为了解决路上的食物问题,孟姜女就发明了不仅耐放,而且耐饿的煎饼。正是孟姜女所携带的食物煎饼,支撑她到达了边关,然而他的丈...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
补天补地为什么要吃煎饼
煎饼是薄而圆的,好象一块补丁,于是便有了补天补地的象征意义。这一习俗来源于上古神话女娲补天的传说。据说上古时期,混沌初分,天不满西北,地不满东南,从天上西北的窟窿里,往下流洪水,从西北流向东南,人间洪水泛滥,民不聊生。3,纪念女娲补天据神话传说来看在每年的正月20又被称为女娲补天的日...
沂蒙煎饼的由来有哪些美丽的传说?
关于煎饼的起源,流传着许多动人的传说。据临沂农村的口耳相传,最广为流传的一个故事是关于田壮秀才的。田壮因勇于助人触怒了恶霸,被囚禁49天,仅获准送纸笔。巧珍在梦中得到蒙山娘娘的启示,她用大葱和豆酱点缀的煎饼,巧变作"笔墨",瞒过了狱卒的眼睛,成功为田壮送去食物。田壮因此得以度过难关,...
煎饼的传说
关于煎饼的由来,还有一个美丽的传说。相传很久以前,在蒙山望月楼下,有个土秀才,名叫田壮。该秀才识文断字,喜欢接济帮扶穷人,特别是穷人打官司时,他总是义不容辞地去给穷苦人家写状纸,作申辩,主持公道,在当地具有很高的威信。有一次,田秀才因帮助一户贫农,与某个恶霸结怨。该恶霸横行乡里,...
煎饼源于泰山传统特色美食,是谁发明的呢?
关于煎饼,有一个传说,这个传说还和古代的一个名人有关,就是诸葛亮。相传,诸葛亮投靠刘备之后,一心想要辅佐刘备成就大业。有一次,诸葛亮奉了刘备的命令带兵抵抗曹操,因为诸葛亮也是初出茅庐不久,打仗经验不足,和曹操交战后,诸葛亮带领的兵马就掉进了曹操的包围圈,虽然后来诸葛亮想方设法突围了...
沂蒙煎饼的传说:田秀才妻子巧珍与蒙山娘娘
沂蒙煎饼,是临沂地区久负盛名的传统美食,因影视作品如《沂蒙》等中“沂蒙红嫂”烙煎饼的场景而闻名全国。关于煎饼的起源,流传着一个动人的传说。相传,田壮秀才因得罪恶霸被关押,巧珍妻子在梦中得到蒙山娘娘的指引,用葱和豆酱制成“纸”状的煎饼送给田壮。看守误以为是笔墨,田壮因此度过难关。巧珍感恩...
二月二吃煎饼的来历
二月二吃煎饼(龙鳞饼)。民谣“二月二,雨水流,摊的煎饼搭墙头”。二月二,“龙抬头”“龙威大发”,所以这一天的饮食以龙为名。二月二“吃煎饼”,煎饼也叫“龙鳞饼”,寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。有段民间传说二月二是东海龙王的生日,煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼是为龙王...
你知道煎饼的传说吗
”看着自己的丈夫饿在牢房,巧珍三天三夜吃不香、睡不甜,恍惚中梦见蒙山娘娘向她走来,说:“巧珍,别犯难,我传授你个法子:你把小麦磨成糊子,在烧热的石板上摊成饼,不就像纸?再把大葱作笔,豆酱当墨,还愁您的夫君没饭吃?”一觉醒来,巧珍照此去做,果然灵验,连忙带着自己摊制的煎饼,...
二月二为什么吃煎饼
关于二月二吃煎饼的由来,有一个民间传说,认为这是东海龙王的生日,煎饼象征着龙王的胎衣。人们吃煎饼是为了嚼灾去邪,而丢弃煎饼则是为了掩埋龙王的胎衣,这反映了人们对龙的祈福和对自然恩赐的感激。煎饼是我国北方地区的传统主食之一,据说起源于山东。它是由发酵后的面粉调制成的糊状物,摊烙成圆形...
二月二吃煎饼的来历
包饺子,煎煎饼,炒黄豆,煎腊肉,蒸枣馍,以此改善生活,庆祝这个节日。4. 在众多的食俗活动中,摊煎饼和吃炒豆是最普遍的习俗。民间传说,二月初二是东海龙王的生日,煎饼象征着龙王的胎衣。5. 吃煎饼的习俗是为了给龙王嚼灾,而扔煎饼则是为了掩埋龙王的胎衣,这些传统习俗富含深厚的文化意义。