糯米小蛋糕做法大全
发布网友
发布时间：2024-05-04 22:53
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热心网友
时间：2024-05-11 01:26
(多人份)糯米粉120克鸡蛋3颗牛奶30克玉米油30克细砂糖50克泡打粉3克
步骤1
糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不是水磨的没有关系，两种我都试过成品区别不大
步骤2
鸡蛋打入盆中，加细砂糖准备全蛋打发
步骤3
打蛋器高速打
步骤4
打到这个状态已经差不多了
步骤5
继续换低俗打一分钟，让蛋糊细腻一些。蛋糊滴下不马上消失
步骤6
牛奶和玉米油放大碗里充分搅打乳化
步骤7
打好的蛋糊分次筛入粉类拌匀。最好不要一次全部加入很容易消泡
步骤8
取少量拌好的面糊到油奶混合物里拌匀
步骤9
倒回大盆里拌匀，动作要轻盈快速
步骤10
拌好的蛋糕糊状态
步骤11
倒入纸杯模具
步骤12
烤箱提前预热，我烤箱上火温度高用的150度，底火170度中下层烤了30分钟
