天麻蒸鸡应该怎么制作?

发布网友发布时间：2024-05-05 15:14

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热心网友时间：2024-06-16 21:59

天麻蒸鸡是一道具有药用价值的美食，主要材料是天麻和鸡肉。天麻是一种名贵的中药材，具有平肝熄风、祛风止痉、益气安神的功效。将天麻与鸡肉搭配，既能滋补身体，又能预防疾病。下面详细介绍一下天麻蒸鸡的制作方法。
首先，我们需要准备以下食材：
鸡肉：1只（约1000克），最好选择土鸡，肉质鲜美，营养丰富。
天麻：10克，根据个人口味可适量增减。
姜片：3-5片。
葱：2根，切段。
盐：适量。
生抽：适量。
料酒：适量。
白糖：少许。
鸡精：少许（可选）。
香油：少许（可选）。
接下来，我们开始制作天麻蒸鸡：
准备食材：将鸡肉清洗干净，去掉内脏，切成适当大小的块。天麻提前用温水泡发，泡至软化，备用。
腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入姜片、葱段、盐、生抽、料酒、白糖，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
加入天麻：将泡发好的天麻放入腌制好的鸡肉中，继续搅拌均匀，让天麻的味道渗透到鸡肉中。
上锅蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸制约30分钟，直至鸡肉熟透。
出锅调味：蒸好的鸡肉取出，撒上鸡精（可选）和香油（可选），拌匀即可。
摆盘上桌：将蒸好的天麻蒸鸡摆放在盘子里，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
天麻蒸鸡色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，天麻味道浓郁。这道菜不仅美味可口，还具有一定的药用价值，适合各类人群食用。对于天麻过敏的人群，请勿食用。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群在食用前，请咨询专业医生的意见。
总之，天麻蒸鸡是一道美味又养生的佳肴，既能满足口腹之欲，又能滋补身体，预防疾病。在享受美食的同时，也能为身体健康加分。

中药天马能蒸鸡吗?

回答：1. 天麻切碎用温水泡软,鸡半只切块。2. 放进烧好油的锅里加盐过油。3. 装碗中倒进泡好的天麻。4. 放进电压锅里高压30分钟左右即可。5. 蒸好的天麻蒸鸡。

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