巨好吃超满足的香葱肉松蛋糕卷做法大全
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发布时间：2024-05-05 04:39
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热心网友
时间：2024-06-10 11:40
鸡蛋5个黄油50克细砂糖60克低筋面粉65克牛奶65克精盐2克柠檬汁几滴
【辅料】
肉松适量沙拉酱适量
步骤1
黄油加热至微沸，马上加入过筛好的低筋粉搅拌至无干粉
步骤2
加入常温的牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌成细腻的蛋黄糊
步骤3
蛋白分三次加入蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋器是大弯钩
步骤4
蛋黄糊加入三分之一的蛋白糊中翻拌均匀
步骤5
倒入剩下的蛋白糊中继续翻拌成细腻的面糊
步骤6
模具铺上油纸，倒入面糊抹平，均匀的撒上葱末跟肉松
步骤7
烤箱预热上下火160度，烤至25分钟左右（我不会告诉你们我忘记拍这张单步骤图，然后补拍的）
步骤8
烤好的蛋糕片轻震几下，震出热气，倒扣至蛋糕片只有温热，撕掉油纸，非常赞的毛巾面，抹上一层沙拉酱
步骤9
卷起来，冰箱冷藏定型，
步骤10
定型好的蛋糕卷，切成三段，两边抹上沙拉酱粘上满满的肉松，拍完照我就马上吃掉一份，真的好好吃哦
