凉拌蕨菜做法大全
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发布时间：2024-05-04 16:05
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热心网友
时间：2024-05-10 16:28
3人份蕨菜200克蒜米4瓣辣椒2个食用油10克生抽10克蚝油15克白砂糖15克陈醋10克精盐1克
【辅料】
水适量葱花适量芝麻油适量
步骤1
准备好食材的份量
步骤2
小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟
步骤3
捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心
步骤4
蕨菜切成合适入口的长度
步骤5
葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒
步骤6
烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味
步骤7
加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟
步骤8
把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁
步骤9
撒上剩下的葱花就可以上桌了
