肉丸怎么做好吃,清蒸荠菜肉丸的家常做法

水：适量 做法：准备材料：将新鲜荠菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成细末。猪肉馅准备好，如果是自己剁的肉馅，可以适当剁得更细腻一些。调馅：将切好的荠菜末放入大碗中，加入猪肉馅。接着加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，增加肉馅的黏性。加入适量淀粉，可以使肉...

荠菜肉丸子的做法 买回来的猪肉馅要再剁细，边剁馅边加水，水要少量多次加，矿泉水或凉开水为好，这样做出来的丸子特别嫩 葱姜切末，尽量切细些，多少随个人口味 荠菜洗净用开水汆烫，过凉切细末 剁好的肉馅加葱姜末，荠菜末，加盐，味精，料酒，香油拌匀，尽量不要放酱油，那样丸子就不是白色的了...

1、荠菜切碎。2、把肉，鸡蛋，荠菜搅拌均匀。3、再加入调好的水淀粉，继续搅拌。4、抓20克肉在手里头，左右手来回换，就成一个球了，没人给我拍，换不了手。抓的时候，手里沾点水。5、边搓，边下锅里，至全部浮起来，再烧一会。6、把浮沫撇掉，保持汤的清亮。7、加盐就可以出锅了。8、...

做法 1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子...

制作牛肉丸荠菜汤的步骤如下：首先，将牛肉丸切成两半，并在每半的顶部轻轻切出十字花形。接着，将切好的牛肉丸放入烧开的水中，用中火煮约一到两分钟，确保肉丸内部熟透。在此期间，摘洗干净荠菜，去除多余的泥土和杂质。将洗净的荠菜放入煮沸的汤水中，加入少许橄榄油，让荠菜在油的滋润下慢慢软...

1. 首先，将牛肉丸从中间切开，分成两半。2. 在牛肉丸的顶部切出十字花纹，这样做可以使牛肉丸煮熟后更加美观。3. 将切好的牛肉丸放入沸水中，继续煮一到两分钟。4. 然后，将洗净的荠菜加入沸水中一起煮沸。5. 加入少许橄榄油，煮至荠菜变软。6. 最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒...

荠菜：适量（一般与牛肉丸的量持平或稍多）大蒜：几瓣（切片或者拍扁）姜：适量（切片或切丝）食用油：适量 盐：适量 生抽：适量 老抽：少许（可选，主要用于上色）料酒：适量 白糖：少许（可选，用于提鲜）鸡精或味精：少许（可选）【步骤】准备材料：将牛肉丸解冻，荠菜清洗干净并沥干水分，大蒜和...

做法，1：荠菜摘洗干净，沸水下锅汆烫至变色，捞出过凉，攥干水分，再将其剁碎。2：猪肉剁成馅，越细越好，最好是选用肥三瘦七的，这种口感比较好。3：将肉和荠菜混合，加入葱姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，鸡蛋，淀粉搅匀，静置20分钟。4：炒锅烧热，加入少许食用油，放入葱姜炒香，加入适量清水烧...

1、荠菜专是冷冻的，需要化开属，去掉根茎。2、鸡胸肉也需要化开。3、荠菜一定要去掉根部，不然料理机打出来的会有疙瘩。4、鸡肉切块，葱洗干净。5、荠菜也切好。6、放进料理机。7、打成泥。8、放入油、盐、酱油等调味料。9、烧一锅开水。10、水沸腾后放进丸子。11、小火煮到丸子都漂浮在...

这里分享一道荠菜肉丸子汤的做法。将荠菜洗净切末，与猪肉糜、盐、淀粉混合均匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。烧一锅水，待水微微开时，用手心抓肉馅，从虎口处挤出丸子，用勺子刮入锅中。全部丸子入锅后，盖上锅盖煮至水开，转小火再煮3分钟，最后放入剩余的荠菜烫熟即可。制作肉丸子时，选择三分肥七...