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细胞之间不是胰蛋白,为什么要用胰蛋白

发布网友 发布时间:2024-05-09 09:13

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热心网友 时间:2024-05-17 08:28

细胞之间靠蛋白质结合在一起,如果想使细胞分散,利用的是酶的专一性原理,需要用蛋白酶来分解蛋白质。
而人和动物的消化道就有蛋白酶,容易获取。一种是胃蛋白酶,一种是胰蛋白酶,之所以不选择前者是因为胃蛋白酶需要在PH小于等于1.5的时候才能发挥最高活性,而后者的最适宜PH是略大于7,这个值适用于大多数细胞,所以都是用胰蛋白酶处理。
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