有关西点
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发布时间：2024-05-07 10:22
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热心网友
时间：2024-11-16 16:36
地址: 大连市沙河口区李家街烹饪职高对面
大连爱玛B&C烘焙职业技能培训学校是韩国独资大连爱玛食品有限公司举办的教育培训组织，是实施西点制作技术培训的民办职业技术学校。目前是我市乃至东北地区唯一一所成规模的西点专修学校。
办学宗旨：以“三个代表”思想为指导，坚持社会主义办学方向。通过办学传播国际先进烘焙理念，传递国际通行的烘焙技术与经验，培养掌握现代西点烘焙工艺的实用性人才。提高我市西点制作水平，促进我市餐饮业、旅游业的现代化、国际化进程。
专业设置：以国家西点职业技能岗位规范和技术要求为标准，引进国外西点制作先进工艺、蛋糕裱花工艺、月饼制作工艺、艺术面包制作等专业。此外还将举办西点综合技术班、中点制作班等。
师资力量：所设课程（共同课有西点原料科学、食品营养学、食品卫生学、西点经营与管理、职业道德规范、专业课为西点（或面包、或糕点、或月饼、或裱花等）制作与实践）荣获韩国面包、糕点双项高级技师职称的金英根先生领衔的本校西点专业师主讲，同时聘请市内外西点名家高手兼职讲授。还将请韩国西点专家亲临授课。
授课模式：接见国外流行教学模式，设置理论讲授与实践操作互动式烘焙专修课堂，使理论教学设备（黑板、监视器、录放相机、投影仪等）与实践操作设备（搅拌机、烘烤炉、醒发柜、酥皮机、煲仔炉、微波炉、冰柜、冷藏柜及不锈钢案台等）同置一室，使理论授课与时间操作紧密结合，实施理论讲授—示范演示—实践操作—成品讲评系列化程序教学模式。
本校的成立得到中国食品工业协会和全国烘焙工会领导的关怀和大连市社会劳动保障局、大连市民政局的批准与认定，得到我市烘焙业界精英的协助和韩国烘焙杂志社及韩国著名大师的支持，通过努力学校不仅会成为西点制作师的培训基地，而且会成为国内外西点名师教研活动的基地，传播和推介国内外西点新材料、新品种、新技术、新工艺的基地，促进我市烘焙也发展腾飞的基地。
学校的理念是办实事、讲实效、创特色、建名校、不求利润最大化，但求信誉获最佳。
热心网友
时间：2024-11-16 16:37
