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引发化学性食物中毒的因素有哪些

发布网友 发布时间:2024-05-08 13:56

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2个回答

热心网友 时间:2024-08-12 01:44

重金属使蛋白质变性丧失功能;与机体的结构蛋白结合破坏其功能(如co与血红蛋白的结合能力强导致中毒);破坏机体的水盐代谢平衡;损害神经等

热心网友 时间:2024-08-12 01:44

化学性食物中毒主要就是两种
一种是食物本身有毒
一种是本来没有毒 吃进去后和体内一些物质化学反应产生毒性
我现在搞不懂你问什么因素
食物中毒只有食物因素也就是外界因素
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