烧肉粽怎样做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-05-06 11:57

共5个回答

热心网友时间：2022-06-30 10:57

肉粽制作

步骤1：卤肉先爆香乾香菇後盛起，再爆香红葱头後加肉块拌炒，再下酱油胡椒粉卤到软烂。
步骤2：起油锅爆香虾米，再拌炒萝卜乾，最後加入少许酱油，炒到乾爽不带汁水。
步骤3：炒米－起另一油锅，放少许油拌炒糯米，炒到黏稠无法翻搅时，可添些热水或卤肉汤汁，一直拌炒到糯米半熟汤汁渐收，就可以熄火准备包粽。
小叮咛：拌炒糯米的过程比较费力，但炒到半熟後再蒸煮，粽子快熟也容易入味。
步骤4：取两片粽叶头尾交叠在2/3处折出杯型，先放入一些糯米压底，再加入卤肉、虾米、萝卜乾等馅料，最後再增添少许糯米压实後，粽叶覆盖杯口两边抓紧後，折叶包成三角形，用棉绳捆紧固定并留下活结，才能拆解食用。
步骤5：准备一口大锅加满清水，水滚开後放一串粽子去煮，水量要多到淹没整串粽子，约煮40分钟。可加入一两滴油在沸水中，据说这样煮熟的粽子，糯米比较不会沾黏粽叶。

热心网友时间：2022-06-30 10:57

烧肉粽最好是将糯米用碱水泡发，然后包肉再去烧，这样的粽子味道特别好，自然就会多吃一些了！

热心网友时间：2022-06-30 10:58

制作烧肉粽所需的材料：糯米、粽子叶、马莲（绳子）、烧猪肉。
把猪肉放在案板上改刀，切成丁块状。
拿出两片粽叶，把光滑的一面向里。
把叶子两边托起我成角，往里面放米

热心网友时间：2022-06-30 10:59

这个选用好的一个糯米和一个里脊肉做出来的肉粽更好吃

热心网友时间：2022-06-30 10:59

选择肉菌的一个叶子很重要，