芝士榴莲饼有什么简单的做法?

发布网友发布时间：2024-04-28 14:18

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热心网友时间：2024-05-10 03:58

芝士榴莲饼是一种结合了浓郁的榴莲香味和芝士的奶香的甜点，它通常由榴莲肉和芝士作为主要填充物，包裹在面团中烘烤而成。以下是一种简单的芝士榴莲饼的家庭制作方法：
材料：
榴莲肉：200克
软质奶酪（如奶油芝士）：100克
面粉：300克
黄油：150克
糖：50克
鸡蛋：1个
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：几滴（可选）
牛奶或水：适量（根据面团的需要调整）
步骤：
准备面团：在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。加入软化的黄油和糖，用手指将黄油搓入面粉中，直到混合物呈现出细小的颗粒状。
加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入香草精（如果使用），慢慢加入牛奶或水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。如果面团太干，可以适量添加更多的液体；如果太湿，可以加入少量面粉。
准备馅料：将榴莲肉和软质奶酪混合在一起，确保两者充分混合均匀。
分割面团：将面团分成等份的小球，每个大约50克左右。
包制饼：取一个面团球，用手掌压扁成圆饼状，放入适量的榴莲芝士馅料。将面团的边缘捏合起来，封住馅料，形成一个完整的小饼。
烘烤：预热烤箱至180°C（350°F）。在烤盘上铺上烘焙纸，将包好的芝士榴莲饼放在烤盘上，保持一定的间距。
刷蛋液（可选）：如果喜欢，可以在饼的表面刷上一层薄薄的蛋液，这样烤出来的饼皮会更加金黄酥脆。
烘烤时间：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到饼皮呈现出金黄色。
冷却与享用：将烤好的芝士榴莲饼从烤箱中取出，放在架子上稍微冷却。这样可以让饼皮变得更加酥脆。待温度适中后即可享用。
注意事项：
榴莲的选择很重要，新鲜且成熟的榴莲会使得饼的味道更加美妙。
在处理榴莲时要小心，因为它的外壳很硬，可能会划伤手指。
可以根据个人口味调整芝士和榴莲的比例，也可以加入其他配料，如椰蓉、坚果碎等，来丰富口感。
烤制过程中要注意观察颜色变化，以免烤焦。
这样一道简单的芝士榴莲饼就完成了，它既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，或者是聚会时的小吃，都能让人回味无穷。

芝士榴莲饼芝士榴莲饼的做法

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