发布网友 发布时间:2024-04-26 21:17
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热心网友 时间:2024-04-27 21:43
不同种类的鱼性质也不相同,有的鱼类是寒性,有的鱼类属于温性。比如鱿鱼属于寒性,鲫鱼属于温性。但是不管哪种鱼类本身的营养价值都非常高。
大体分类情况是:
性温的:带鱼,河虾,鲢鱼,河豚,鳟鱼,黄鳝、虾、泥鳅、草鱼、鲇鱼等。
平性的:鲤鱼、银鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲫鱼、鲈鱼、平鱼,沙丁鱼,鲭鱼等。
性寒的:鱿鱼、乌鱼、甲鱼等。
鱼的挑选方法:
1、闻味道
尽量不要买哪种闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼。
2、看鱼眼
尽量买鱼眼是清洗明亮、有一点鼓起的鱼。
3、看鱼鳃
尽量买鱼鳃是鲜红色的鱼。
4、看背部肌肉
尽量挑选鱼背有弹性(弯了能收回的)的鱼。
5、如果是买冷冻或冷藏的鱼肉
尽量挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉。