哪里有教做客家豆腐培训

发布网友发布时间：2022-05-06 13:02

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热心网友时间：2022-06-30 16:10

专门培训的机构没有，但你可以问下周边的客家阿姨，很多人都会的。先泡黄豆4个小时以上，把它打成浆（现在一般用机器，网上有卖），然后是煮开，过虑，放石膏粉（石膏粉是起到凝固作用，网上也有卖。注意：这个是技术活，直接关系到豆腐的软硬等质量。客家俗语中说：蒸酒磨豆腐，没人敢称师傅。就是说这环节不好把握）。纱布放入豆腐格子中，倒入豆浆，用布包好，用石块压成块。放一个晚上，第二天就可以吃了。

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