番茄酱茄子胡罗卜尖椒的做法

发布网友发布时间：2024-05-02 02:41

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热心网友时间：2024-11-11 22:41

　　红烧茄子的做法
　　【材料】
　　茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量
　　【做法】
　　1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；
　　2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用；
　　3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒；
　　4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
　　肉末茄子做法
　　原料：长茄、肉末
　　调料：料酒、生抽、老抽、糖、盐
　　步骤：1、茄子洗净去蒂切滚刀块；锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒；
　　2、茄子炒软后盛出备用；用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁；油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色；
　　3、倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁；出锅时撒入葱花。