乳糖酶是热性还是凉性?

发布网友发布时间：2024-05-02 03:12

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热心网友时间：2024-08-18 04:00

乳糖酶即β-半乳糖苷酶，可将人体内的乳糖催化分解成葡萄糖和半乳糖，从而使其易被肠道吸收。葡萄糖是人体各部分代谢的能量来源，是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质，其氧化反应放出的热量是人生命活动所需能量的重要来源。半乳糖是大脑和黏膜组织代谢时必需的结构糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，是婴幼儿脑发育的必要组成成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。乳糖酶在人体内通过转糖苷的作用生成低聚糖，在肠道内作为增殖因子只被双歧杆菌利用，却不会被腐败细菌利用，从而减少肠道毒素的产生，对维持肠道正常的消化、吸收功能以及预防便秘和腹泻有很重要的作用。由于早产、疾病或者遗传的原因，部分人尤其是婴儿肠内缺乏乳糖酶，对乳糖的消化发生障碍，进食奶类会发生腹胀、腹痛、腹泻等症状，称之为乳糖不耐症，只有通过补充乳糖酶的方式才能有效解决。