白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?
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发布时间：2024-05-02 23:29
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时间：2024-06-08 15:06
白酒可以通过原料、生产工艺、价格、风味、生产执行标准来区分。这5种方法是生活中常见的区分方法，就拿原料为例，粮食酒的原料主要是粮食，如高粱、小麦、玉米等；而勾兑酒则是由多种不同的酒混合勾兑而成。而其它方法的具体操作如下。
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒
1、生产工艺不同
粮食酒的生产流程包括糖化、发酵、蒸馏等环节，整个过程都比较复杂，需要严谨的工艺控制。而勾兑酒则相对简单，只需要将不同的酒进行混合勾兑即可。
2、风味不同
粮食酒的风味主要取决于原料，以及生产工艺中的蒸馏等环节。勾兑酒则会因为不同酒品的混合而呈现出不同的风味。
3、价格不同
由于生产工艺和原料的因素，粮食酒的价格相对于勾兑酒来说一般更高。
4、生产执行标准
国家标准中规定，粮食酒的主要原料应该是粮食，其余物质的含量应该小于25%，而勾兑酒则可以使用多种酒精和物质进行配制。换句话说如果白酒的生产执行标准是GB/T20821和GB/T20822，必然是勾兑酒无意，反之则为粮食酒。
粮食酒和勾兑酒哪个更好喝
粮食酒比勾兑酒好喝。粮食酒为纯粮酿造，风味比较浓郁，容易让人感受到酒精的味道，但因为生产工艺复杂，精细化程度高，所以口感会比较细腻顺滑，更受老年人或中高端消费者的喜欢。而勾兑酒价格相对便宜，味道相对温和一些，更受年轻消费者的欢迎。
