羊肉馅放葱有苦味咋办
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发布时间：2024-05-02 15:00
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热心网友
时间：2024-05-17 02:38
祝你春节快乐，希望对你有帮助，请采纳谢谢。追问羊肉里的葱味苦咋办？
追答真没听过葱会发苦的，可能是你的羊肉馅配料不对。给你一个参考下，这里面没有加香菜，如果你喜欢也可以加入香菜，和胡萝卜一起放入搅拌。
原料：
胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。
做法：
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；
2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；
3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；
4、加入葱末和姜末搅拌均匀；
5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；
6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！
加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加；
羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚劳寒冷，五劳七伤。所以，冬天，要多吃羊肉哦。
脾胃虚者少吃，有皮肤病湿疹的人少吃
热心网友
时间：2024-05-17 02:39
热心网友
时间：2024-05-17 02:39
