怎么用烤箱烤红薯如何用烤箱烤饼干
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发布时间：2024-05-02 13:32
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时间：2024-07-22 11:00
有人说过，世上没有什么是一顿美食解决不了的，如果有，那就两顿。现在很多家庭都有电烤箱，试着想象一下，不上班的时候听听音乐烤烤食物多么的惬意。前面 小编教过大家如何用烤箱烤蛋糕，这里将继续教大家怎么用烤箱烤红薯以及如何用烤箱烤饼干。烘烤本身不难，难在放作料的尺度，这是需要学习的关键之处。
一、怎么用烤箱烤红薯？
香辣红薯条
烤箱配料
6根去皮红薯切成细条 橄榄油 黑胡椒 辣椒粉半茶匙和盐适量
方法/步骤：
1、先将烤箱预热至200摄氏度左右；
2、将红薯条、胡椒、辣椒粉还有油、盐、摇混在一起放入塑料密封袋，然后摇摆使红薯条的调料均匀。再将薯
条平铺在烘盘中。薯条最好只放一层， 不能堆积在一起；
3、将薯条在烤炉里烤20分钟或直到一面金黄。然后翻面再烤20分钟直到外面变脆里面变软。软硬度根据个人口
味喜好而定。
家常烤红薯
烤箱材料
红薯4根
方法/步骤：
先对烤箱进行高温预热（450摄氏度），然后将准备好的红薯房在烤盘上，先烤25分钟，然后对红薯进行“翻身”，再烤20分钟，差不这个时候红薯的香甜就会弥漫出来。最后进行烘烤十分钟，红薯基本就软了，这时可以出炉了。
提示：挑选红薯以瘦为好，这样可以缩短烘烤时间。
如何用烤箱烤饼干？
巧克力奇普饼干
烤箱配料
低筋面粉100克 黄油60克 红糖30克
细砂糖20克 鸡蛋25克 核桃仁20克
大杏仁20克 巧克力豆50克 小苏打1小勺
盐适量 香草精1小勺
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟至表面金黄
制作过程：
1、黄油放置室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器混合打；
2、分两次加入打散的鸡蛋液；
3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次；
4、随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态；
5、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里；
6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
7、核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。
8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
10、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
11、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金*，约12分钟就完成了。
制作技巧：
1、这款饼干不用刻意整形，但要注意，要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤
熟了，有的还没有熟的情况。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味。冷却后再使用，做出的饼
干会更香。
3、如果没有巧克力豆，也可以把整块的黑巧克力切碎来代替。
牛奶方块小饼干
烤箱配料
低筋面粉145g 奶粉15g 黄油35g
牛奶40g 鸡蛋1个 糖40g
方法/步骤：
1、将黄油切成小块，然后隔水加热至其融化成液态；
2、将鸡蛋打在黄油中，再加入牛奶；
3、用打蛋器搅拌均匀，然后混合成为液体；
4、将混合液体中加入糖、奶粉，然后继续搅拌至均匀；
5、把低筋面粉导入混合液体里，然后用手揉成一个光滑的面团；
6、将面团放置在面板上，然后擀成3毫米厚的长方形面片；
7、裁去不规则四边，然后切成1.8cm左右见方的小方块；
8、小方块切好后，有序得放入烤盘；
9、把烤盘送入预热好180度的烤箱，然后再进行十二分钟烘烤即可。
制作技巧：
1、揉面团的时候不要时间过长，以免影响饼干的松脆度；
2、面团太干不能成团，太湿又会导致粘手，可以适量地增减一些低筋面粉来调节；
3、由于饼干属于小块，所以在最后几分钟要盯住烤，以免过火候；
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