不辣的鱼块怎么做好吃?

发布网友发布时间：2024-05-03 13:21

共1个回答

热心网友时间：2024-06-13 21:40

不辣的鱼块是一种适合各个年龄段人群的美食，它的制作方法多样，可以根据个人口味进行调整。下面我将介绍一种简单又美味的不辣鱼块的做法。
材料准备：
新鲜鱼肉 500克（如鳕鱼、鲈鱼或者鲫鱼等，根据个人喜好选择）
盐适量
黑胡椒粉适量
生姜 1小块
大蒜 2瓣
鸡蛋 1个
面粉适量
面包糠适量
植物油适量
柠檬 1个
香菜少许（可选）
腌制鱼肉：
将新鲜鱼肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
切成大小均匀的块状，放入大碗中。
加入少量的盐和黑胡椒粉进行腌制，根据个人口味调整。
将切碎的生姜和大蒜末加入鱼肉中，增加香气。
挤入柠檬汁，不仅可以去腥增香，还能使鱼肉更加嫩滑。
用手抓匀，让每一块鱼肉都裹上调料，腌制20分钟左右。
裹粉炸制：
在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，用于裹鱼肉。
将面粉和面包糠分别放在两个盘子中备用。
将腌制好的鱼块先后裹上面粉、蘸上鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
确保每一块鱼肉都均匀裹上三层材料。
炸制：
在锅中倒入足够多的植物油，烧至中温（约180℃）。
将裹好的鱼块逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免降低油温。
炸至外皮金黄酥脆，鱼肉熟透即可捞出，控油。
出锅装盘：
将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余的油分。
装盘时可以撒上一些切碎的香菜增加色彩和香气。
可以搭配一些蔬菜沙拉或者薯条作为配菜。
最后可以挤上一些柠檬汁，增加鲜爽口感。
小贴士：
选择鱼肉时，最好选用新鲜的鱼，鱼肉质地紧实，炸出来的鱼块口感更佳。
腌制鱼肉时，可以根据个人口味添加一些其他的调料，如五香粉、蚝油等，但不宜过多，以免盖过鱼肉的鲜味。
炸鱼块时油温不宜过高，以免外焦里生。也不宜过低，否则鱼块会吸油变得油腻。
炸制过程中可以用筷子轻轻翻动鱼块，使其受热均匀，炸出的鱼块更加酥脆可口。
通过以上步骤，你可以制作出一份不辣但味道鲜美的鱼块。这种鱼块不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴。