肉炖黄瓜怎么做好吃
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发布时间：2022-05-06 16:20
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时间：2022-07-01 09:43
主料黄瓜2根五花肉适量
辅料八角1个冰糖4、5粒盐1茶匙蒜2、3颗黑胡椒粉适量料酒1茶匙酱油半茶匙醋1丢丢
黄瓜烧肉的做法
1.
用盐搓洗黄瓜，不用削皮，削去头尾，切滚刀状。
2.
我用了满满一碗五花肉，因为比较爱吃烧好的五花肉，如果不大喜欢吃肉的朋友可以少点，多少自己恒定。去皮把它切成0.5cm的片状。记住！一定要是五花肉，太瘦没有猪油香，太肥肉吃不了。
3.
锅里倒一点油，把猪肉放进去翻炒，煸至颜色金黄，这时锅里会出猪油来，然后倒料酒，酱油，（喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱，辣椒，辣子都可以）
4.
放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黄瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水，大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。
5.
焖五到十分钟（具体看锅内收汁的程度）
6.
焖到汤汁收得差不多揭盖，转大火，加入胡椒粉（可不加），另一半盐，翻炒均匀之后即可出锅。
