吃野鸡的时候需要注意些什么
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发布时间：2022-05-06 16:05
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热心网友
时间：2022-07-01 08:33
患有痔疮的人在秋冬之外应忌食;肺炎、支气管炎患者、患有疥疮者禁食。
2、野鸡肉的适用人群
一般人群均可食用。适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
3、野鸡肉的食用禁忌
野鸡肉忌与核桃、猴头菇同食。
香菇豆豉蒸野鸡肉的做法
材料:野鸡肉1只、干香菇6朵、豆豉1大匙、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、料酒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油半汤匙、姜汁适量。
做法:
1、野鸡宰杀后要反复洗净,去掉血污和血水,沥干水分后斩件,如果怕胖的话可以将鸡油顺便去掉。
2、往野鸡肉里面加入全部调料,抓均匀后,腌渍1小时,最少也不要低于20分钟哈!
3、腌渍的这段时间,可以将豆豉切碎,和干辣椒一起放入腌渍好的野鸡肉里面,搅拌均匀。
4、干香菇最好提前用温水泡发,姜切片,蒜切片。
5、准备一个容器,放泡发的香菇和姜片、蒜片垫底,放腌渍好的野鸡连同豆豉、辣椒放在上面。
6、在封口处包裹2-3层保鲜膜。
7、准备蒸锅,烧开水后,就放入包着保鲜膜的容器,开大火蒸30-120分钟。
8、到钟后,就打开保鲜膜,稍微搅拌一下,使汁液和野鸡肉以及香菇混合均匀,静置3分钟然后才出锅食用。
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时间：2022-07-01 08:34
