火锅料碗的做法

发布网友发布时间：2022-05-06 15:41

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热心网友时间：2022-07-01 06:52

看你喜欢什么风味了~我们云南的做法是：香菜、葱末、蒜泥、姜末、辣椒、花椒面、盐、味精适量。这种配法适合吃底汤味道不是太重的火锅。
而重庆的做法是：清油、盐、味精、蒜泥（大量）。这是因为重庆火锅底汤味道已经很足了，料碗只是辅助调味和降温用。

热心网友时间：2022-07-01 06:52

原料：蒜泥，酱油（我推荐李锦记的蒸鱼豉油）、葱花、醋、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
提示：调味汁的用料配比，可根据各人口味和喜好，边调边加减，喜欢辣的可按口味加入油辣椒。

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